- Pszenica jara Florentyna jest odmianą o bardzo dobrych parametrach jakościowych (grupa E/A) i wysokim poziomie plonowania.
- Ma najwyższą odporność na choroby podstawy źdźbła, co umożliwia jej siew w wadliwym płodozmianie.
- Jest odmianą wyższą, jest to cecha korzystna w latach suchych i w przypadku uprawy na słabszych glebach.